ENTRE DEUX BOUCHEES ...

Tous les moyens sont bons ...

Activités gastro-culturels que Marie-Lou et Danièle Marti ne pouvaient laisser passer

CHOIX DE TAPAS&MEZZES du 29 & 30 août




* Tapenade Kalimata
* Tapenade (Olivenpaste) aus Kalimataoliven

* Rillettes de sardines
* Sardinenrillette (Paste)

* Chèvre frais du Val de Ruz, tomates confites, lit de salade du marché & ses graines torréfiées
* Frischer Ziegenkäse aus dem Val de Ruz, konfierte Tomaten, auf Marktsalat & geröstete Kerne

* Ragoût de veau mijoté aux aromates du potager
* Lang und langsam geköcheltes Kalbsragoût mit Gartenkräutern

* Tomates du marché & fenouil à la coriandre & cébettes
* Tomaten-Fenchelsalat mit Koriander & Frühlingszwiebeln

* Aubergines grillées à la salsa verde
* Auberginen grilliert an Salsa verde

* Crottin de chèvre du Périgord mariné aux herbettes, tomates confites
* In Kräutern & Olivenöl marinierter halbharter Ziegenkäse mit konfierten Tomaten

* Pain maison
* Hausgemachtes Brot

* Dessert du jour : Tarte au chocolat & son coulis de fraises
* Dessert : Schokoladentarte & Erdbeercoulis